Alle berichten van

Mirte

Mirte 0
1
Recepten
21-03-2017

Bloemkool Pizza met Groene Groenten

Ingrediënten voor 1 pizza (2 personen) 400 g bloemkoolroosjes 2 eieren voor een volledig plantaardige pizza: gebruik 20 g chiazaad gemixt met 100 ml water. Meng goed en laat 15 min. staan. 60 g amandelmeel 1 tl gedroogde oregano zout en peper, naar smaak toppings 200 ml tomatensaus optioneel: 2…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
21-03-2017

Bouillon met groene groenten

Ingrediënten voor 2 personen 500 ml water 1 (liefst gistvrij) bouillonblokje 400 g groene groenten; zoals sperziebonen, courgette, asperges, peultjes, erwtjes, spinazie etc. 200 g gekookte bonen of bonen uit blik naar keuze, zoals witte bonen of kikkererwten optioneel: 2 el gehakte verse groene kruiden; zoals bieslook, kervel, basilicum, koriander en/of peterselie…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
08-03-2017

Zoete aardappel brownies

Ingrediënten voor 10 stuks 500 g zoete aardappel 12 grote medjool dadels, pit verwijderd (of 150 g gedroogde dadels, een uur geweekt in heet water) 2 el gesmolten kokosolie 100 g amandelmeel/gemalen amandelen (of hazelnotenmeel/gemalen hazelnoten) 100 g havermeel of havermout, gemalen in de keukenmachine snufje zout 6 el cacaopoeder…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
28-02-2017

Mexicaanse taco’s met kip

Eet je liever geen vlees? Kies dan voor stukjes quorn in plaats van kip. Je kunt de taco schelpen ook vervangen door grote bladeren sla of kool, voor een koolhydraat-arme Mexicaanse taco!   Ingrediënten voor 4 personen   2 el olijf- of kokosolie 300 g kipfilet, in reepjes (of quorn…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
28-02-2017

Gezonde cantuccini koekjes

Waarom gezond? Deze heerlijke cantuccini koekjes zijn gemaakt zonder geraffineerde suikers, met volkoren meelsoorten en met heerlijke nootjes. En ook nog eens glutenvrij! De koekjes zijn wat minder zoet dan je ze normaal gewend bent, maar daarom niet minder lekker! Houd je van wat zoeter? Voeg dan 25 gram meer…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
21-02-2017

Vegan Burger

Dit recept kun je aanpassen naar wat je lekker vindt, en wat je nog in huis hebt liggen. Een vegan burger kun je namelijk maken met allerlei restjes! Als het uiteindelijk maar een soort ‘dik deeg’ wordt, dat je in hoopjes in de pan kunt scheppen met een lepel of…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
14-02-2017

Zilvervlies risotto met champignons

Ingrediënten voor 4 personen 2 el + 2 el olijfolie, roomboter of kokosolie 1 ui, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes 300 g ronde zilvervliesrijst (te koop bij de bio winkel/online) 900 ml water 100 ml witte wijn of 2 el appelazijn 400 g (gemengde) champignons, in plakjes 2…
Lees meer
Mirte 0
3
Recepten
14-02-2017

Gepofte zoete aardappel met champignons

Ingrediënten voor 2 personen 2 grote zoete aardappelen (elk van ca. 250 gram) 2 el + 2 el olijfolie 250 g champignons, in plakjes 1 teentje knoflook beetje verse/gedroogde groene kruiden (zoals tijm, peterselie of bieslook) zout en peper Maken Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappelen…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
14-02-2017

Geroosterde zoete aardappel met kikkererwten en muntyoghurt

Ingrediënten voor 2 personen 1 grote of 2 kleine zoete aardappels (totaal ca. 400 g) 200 g gekookte kikkererwten (zelf gekookt of uit blik) 1 el olijfolie + een beetje om in te vetten 1 el kruiden, naar wens (bijvoorbeeld Mexicaanse kruiden, Garam Masala of Kerriepoeder. Het lekkerst is een…
Lees meer