is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Een vegetarische variant op de klassieke carpaccio. De bietjes in deze bietencarpaccio zorgen voor het zachte en licht zoete smaakje wat normaal van het vlees komt. In plaats van Parmezaanse kaas kan je ook zachte of harde geitenkaas gebruiken, een topcombinatie!

 

Ingrediƫnten voor 4 personen:

250 g gekookte bietjes

75 g rucola

4 el olijfolie

1 el balsamico azijn

3 el Parmezaanse kaas, geraspt

4 el pijnboompitten

zout en peper

 

Bereidingswijze:


Dit artikel helemaal lezen?

Log in of start met ProAcademie

Nog geen lid? Starten kan al vanaf 19 euro > Inloggen >

 

Elke dag van dit soort recepten ontvangen? Kies je persoonlijke coach en ontvang een opmaat gemaakt voedingsschema met lekkere recepten!

 

Volgende blogbericht

Plaats een reactie