Ingrediënten voor 1 pizza (2 personen)

• 400 g bloemkoolroosjes
• 2 eieren
  • voor een volledig plantaardige pizza: gebruik 20 g chiazaad gemixt met 100 ml water. Meng goed en laat 15 min. staan.
• 60 g amandelmeel
• 1 tl gedroogde oregano
• zout en peper, naar smaak
• toppings
  • 200 ml tomatensaus
  • optioneel: 2 el pesto
  • 1 courgette, in dunne plakjes
  • 300 g groene asperges
  • handje verse basilicum
  • 1 el olijfolie
  • optioneel: geraspte schil van 1/2 verse citroen en/of een beetje verse citroensap

Maken