Category

Recepten

Mirte 0
3
Recepten
14-02-2017

Gepofte zoete aardappel met champignons

Ingrediënten voor 2 personen 2 grote zoete aardappelen (elk van ca. 250 gram) 2 el + 2 el olijfolie 250 g champignons, in plakjes 1 teentje knoflook beetje verse/gedroogde groene kruiden (zoals tijm, peterselie of bieslook) zout en peper Maken Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappelen…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
14-02-2017

Geroosterde zoete aardappel met kikkererwten en muntyoghurt

Ingrediënten voor 2 personen 1 grote of 2 kleine zoete aardappels (totaal ca. 400 g) 200 g gekookte kikkererwten (zelf gekookt of uit blik) 1 el olijfolie + een beetje om in te vetten 1 el kruiden, naar wens (bijvoorbeeld Mexicaanse kruiden, Garam Masala of Kerriepoeder. Het lekkerst is een…
Lees meer
Mirte 0
2
Recepten
10-02-2017

Speciaal voor Valentijn! Heerlijke cheesecake

Ingrediënten voor jou en je valentijn (2 personen) 400 g fruit, bijvoorbeeld aardbeien of frambozen (hiervan kun je ook de diepvries-variant van gebruiken) of appel / peer (gebruik hier het vers fruit van) 2 digestive koekjes (of 2 el granola wanneer je geen tarwe kunt of wilt) 200 g magere…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
07-02-2017

Cashewkaas : plantaardige (smeer)kaas

Voor dit recept heb je een blender nodig. Je kunt het maken met een gewone blender, maar het resultaat zal dan wat minder romig zijn. Het best werkt hiervoor een hoge snelheidsblender! Dit recept vergt wel wat voorbereidingstijd, je moet er ongeveer 2 dagen van te voren aan beginnen. Maar…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
31-01-2017

Mango chiapudding

Ingrediënten voor 1 persoon 3 el chiazaad 150 ml (plantaardige) melk optioneel: klein snufje zout en/of 0,5 tl vanille 100 ml vers sinaasappelsap 1/2 mango, geschild en in stukjes 25 g cashewnoten of zonnebloempitten Maken Roer het chiazaad door de melk. Laat een half uur wellen (of zet een nacht in de…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
31-01-2017

Mango Munt Dressing

Een super frisse dressing, weer eens wat anders dan de standaard olijfolie en azijn en klaar in 5 minuten! Dit recept maakt 6 porties mango munt dressing. Ingrediënten 1 mango, geschild en in blokjes 10 tot 15 blaadjes munt 4 el olijfolie 2 el limoensap of appelazijn stukje verse chili…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
24-01-2017

Chocolade mugcake

Ingrediënten voor 1 persoon: 1 tl kokosolie 1 ei 2 el amandelmeel 1 el cacaopoeder 2 el (plantaardige) melk of yoghurt optioneel: een beetje (ongezoete) vanille en/of een snufje zout Maken Vet een beker (ja, waar je normaal thee of koffie in doet!) licht in met wat kokosolie. Breek het in…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
24-01-2017

Appeltaart mugcake

Ingrediënten voor 1 portie 1 appel 1/2 tl kaneel 1 el citroensap 1 el water 3 el havermout 1 ei snufje zout optioneel: beetje ongezoet vanillepoeder Maken Vet een beker (ja, waar je normaal thee of koffie in doet!) licht in met wat kokosolie. Was en snijd 1 appel in…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
24-01-2017

Kwarkbrood

Ingrediënten voor 1 brood (8 porties) 4 eieren 250 g magere kwark 1 banaan 2 grote dadels (of 2 bananen of 4 grote dadels) 250 g havermout (of amandelmeel, speltmeel of 200 g kokosmeel of een combinatie hiervan) 2 tl bakpoeder 1 el kaneel snufje zout honing naar smaak (ca.…
Lees meer