540 kcal per persoon
Dit recept is ontzettend makkelijk maar toch lekker bijzonder. Ik heb het voor het eerst gegeten bij mijn zus. Zij heeft het weer van een vriendin en sindsdien staat het vaak op tafel als er weinig tijd is maar we toch lekker bijzonder en gezond willen eten. Probeer deze kip curry met mango en oordeel zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
250 g zilvervliesrijst
1 el olijfolie
250 g kipfilet, in stukjes
250 g champignons, in plakjes
2 tomaten, in stukjes
4 stengels bleekselderij, in plakjes
1 verse mango of een blikje mango op sap, uitgelekt en in stukjes gesneden
300 ml kokosmelk
1 el kerriepoeder:
1 tl bouillonpoeder
Bereidingswijze:
Log in of start met ProAcademie Nog geen lid? Starten kan al vanaf 19 euro > Inloggen >
Dit artikel helemaal lezen?