Een super frisse dressing, weer eens wat anders dan de standaard olijfolie en azijn en klaar in 5 minuten! Dit recept maakt 6 porties mango munt dressing.
Ingrediënten
- 1 mango, geschild en in blokjes
- 10 tot 15 blaadjes munt
- 4 el olijfolie
- 2 el limoensap of appelazijn
- stukje verse chili (ca. 1/2 stuk > naar smaak)
- stukje verse gember (ca. 1 cm > naar smaak)
- zout en peper
Maken
[wlm_private “PA-lid Starter|PA-lid Medium|PA-lid Professional|ProAcademie – Kickstart”]
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde, wat dikke dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Bijvoorbeeld lekker in combinatie met cashewnoten. Een hele goede combi is: courgette of wortel noedels marineren in deze dressing en ter garnering een handje (geroosterde en gehakte) cashewnoten.
[/wlm_private]
