Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g volkoren (rijst) noedels
- 2 el kokos- of sesamolie
- 400 g tofu, in blokjes
- 600 g broccoli roosjes
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el sojasaus
- Peper
Maken
[wlm_private “PA-lid Starter|PA-lid Medium|PA-lid Professional|ProAcademie – Kickstart”]
- Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een koekenpan en roerbak de tofu en broccoli op hoog vuur goudbruin (ca. 5 min).
- Snijd de paprika en ui in blokjes en bak even mee.
- Pers de knoflook en voeg samen met de sojasaus toe. Verwarm nog 2 minuten en breng op smaak met peper.
- Voeg de gekookte noedels toe, roer de saus door de noedels en verdeel over de borden.
[/wlm_private]
