Ingrediënten
- 50 gram quinoa of zilvervliesrijst
- 100 gram bladgroenten en/of rauwkost naar keuze
- 1 el avocado of gekookte peulvruchten
- 1 el olijfolie of mayonaise
- 1 el limoen-of citroensap
- verse groene kruiden
- 1 el gehakte noten, pitten en/of 2 el feta
- zout
- peper
Maken
Kook de quinoa of zilvervliesrijst. Meng dit met de bladgroenten en/of rauwkost naar keuze, de avocado of gekookte peulvruchten, de olijfolie of mayonaise, limoen of citroensap en met de verse groene kruiden, gehakte noten, pitten en/of feta. Voeg een kleine beetje zout en peper toe.
