Tag

veganistisch Archieven - ProAcademie, Jouw Lifestyle Coach

Mirte 0
0
Recepten
25-04-2017

Cashewroom

Een heerlijk plantaardig alternatief voor slagroom of roomkaas in allerlei zoete en hartige gerechten. De zoete variant is bijvoorbeeld heerlijk met vers of gepocheerd fruit en wat honing, in de koffie of bij appeltaart. De normale variant kunt je perfect gebruiken als vervanging van roomkaas in bijvoorbeeld een quiche of…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
25-04-2017

Volkoren quiche met pompoen en feta

Ingrediënten voor 4 personen Voor de bodem: 200 g volkoren meel (eventueel speltmeel of glutenvrij meel wanneer gewenst) flinke snuf zout 50 g koude roomboter of olijfolie 50 ml (evt. plantaardige) melk 1 a 3 el koud water, wanneer nodig Voor de vulling: ca. 1/2 Japanse oranje pompoen of flespompoen:…
Lees meer
Mirte 0
3
Recepten
21-03-2017

Bosbessen Yoghurt IJsjes

Ingrediënten voor 6 stuks 200 g blauwe bessen (vers of uit de diepvries) 300 ml Griekse of volle yoghurt. Kies ongezoete kokos- of sojayoghurt voor een variant zonder koemelk. 2 el honing of rijststroop 1 tl ongezoet vanillepoeder Maken Doe de blauwe bessen met de helft van de yoghurt, 1…
Lees meer
Mirte 0
2
Recepten
21-03-2017

Ratatouille Gratin

Ingrediënten voor 4 personen 4 el olijfolie 2 aubergines 2 courgettes 4 tomaten 1 (rode) ui 2 teentjes knoflook, geperst 1 a 2 el Provençaalse kruiden 2 el rode wijn of balsamico azijn zout en peper optioneel: verse groene kruiden zoals basilicum of tijm om te serveren.   Maken Verwarm…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
21-03-2017

Bloemkool Pizza met Groene Groenten

Ingrediënten voor 1 pizza (2 personen) 400 g bloemkoolroosjes 2 eieren voor een volledig plantaardige pizza: gebruik 20 g chiazaad gemixt met 100 ml water. Meng goed en laat 15 min. staan. 60 g amandelmeel 1 tl gedroogde oregano zout en peper, naar smaak toppings 200 ml tomatensaus optioneel: 2…
Lees meer
Mirte 0
0
Recepten
21-03-2017

Bouillon met groene groenten

Ingrediënten voor 2 personen 500 ml water 1 (liefst gistvrij) bouillonblokje 400 g groene groenten; zoals sperziebonen, courgette, asperges, peultjes, erwtjes, spinazie etc. 200 g gekookte bonen of bonen uit blik naar keuze, zoals witte bonen of kikkererwten optioneel: 2 el gehakte verse groene kruiden; zoals bieslook, kervel, basilicum, koriander en/of peterselie…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
08-03-2017

Zoete aardappel brownies

Ingrediënten voor 10 stuks 500 g zoete aardappel 12 grote medjool dadels, pit verwijderd (of 150 g gedroogde dadels, een uur geweekt in heet water) 2 el gesmolten kokosolie 100 g amandelmeel/gemalen amandelen (of hazelnotenmeel/gemalen hazelnoten) 100 g havermeel of havermout, gemalen in de keukenmachine snufje zout 6 el cacaopoeder…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
21-02-2017

Vegan Burger

Dit recept kun je aanpassen naar wat je lekker vindt, en wat je nog in huis hebt liggen. Een vegan burger kun je namelijk maken met allerlei restjes! Als het uiteindelijk maar een soort ‘dik deeg’ wordt, dat je in hoopjes in de pan kunt scheppen met een lepel of…
Lees meer
Mirte 0
1
Recepten
14-02-2017

Zilvervlies risotto met champignons

Ingrediënten voor 4 personen 2 el + 2 el olijfolie, roomboter of kokosolie 1 ui, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes 300 g ronde zilvervliesrijst (te koop bij de bio winkel/online) 900 ml water 100 ml witte wijn of 2 el appelazijn 400 g (gemengde) champignons, in plakjes 2…
Lees meer